¿Cómo elegir la mejor vitrina para tu repostería?
La palabra vitrina se deriva de la palabra francesa “vitrine”, que a su vez viene del latín “vitrum” que quiere decir vidrio, que es el material en el que principalmente viene a la mente cuando pensamos en este tipo de muebles.
A través del tiempo, estas se han utilizado en los comercios para poner a la vista algunos productos y llamar la atención de los clientes, y a la vez proteger la mercancía de ser robada; pero con los grandes avances tecnológicos hemos llegado a un punto en el que no solo se pueden guardar objetos de valor, sino también comida, ya sea fría o caliente, manteniéndola en buen estado por periodos de tiempo considerables.
¿Qué es una Vitrina?
Una vitrina es un elemento que se utiliza para la exhibición de artículos variados, como pueden ser joyas, vajillas, libros o comida, entre otras cosas. Un aspecto relevante es que fueron creadas para mantener a salvo lo que se deposita en ellas, pero al mismo tiempo se busca, como ya se mencionó, exhibir el contenido, es por esto por lo que se elaboran con puertas (o en ocasiones completamente) transparentes.
El uso combinado de cristal y una buena iluminación hace que las vitrinas resalten en cualquier espacio que sean colocadas, y llamen la atención del espectador hacia el producto que se encuentre dentro; es por esto que dentro del sector comercial resultan bastante necesarias, pues permiten una mayor visibilidad de lo que se busca vender
¿Cuáles son los tipos de Vitrinas que hay?
Generalmente las vitrinas están hechas de madera o acero inoxidable, dependiendo del uso que se le quiera dar. Las hay en todos los tamaños, pueden ser horizontales o verticales y los usos pueden ser tan variados como el dueño lo desee, pero el más común es en el ámbito gastronómico, donde existen las vitrinas calientes, y las refrigerantes.
- Vitrina caliente: es un tipo de vitrina en donde se busca mantener una temperatura regulada mediante un termostato. Puede mantener calor seco o húmedo, lo que ayuda a que los alimentos puedan permanecer en mejor estado mientras son exhibidos.
- Vitrina refrigerante: este tipo de vitrina con un sistema de refrigeración permite poner a la vista del consumidor productos perecederos de una forma mucho más atractiva y segura, manteniendo una temperatura fría que conserve los alimentos frescos por la mayor cantidad de tiempo posible.
Estas son hechas principalmente de acero inoxidable con paredes de cristal altamente resistente, y aunque mayormente suelen ser grandes y espaciosas, se pueden encontrar también en tamaños pequeños que se adaptan a cualquier tipo de negocio.
¿Qué marca de Vitrina es mejor?
Actualmente existe una gran variedad de estos equipos en el mercado, sin embargo, es necesario investigar las marcas que cuentan con las vitrinas que mejor se adecúen a lo que necesite su negocio, pues al ser una parte esencial de éste, no se puede tomar la decisión tan a la ligera.
Una de las mejores opciones es Torrey, en donde se manejan equipos ideales para exhibir sus productos perecederos manteniéndolos a la temperatura ideal de conservación. Manejan una variedad completa de vitrinas que se pueden utilizar en carnicerías, panaderías, negocio al menudeo o cualquier otra tienda donde se deba de tener un mostrador con exhibición. En Torrey pueden encontrar equipos pequeños que van desde un metro, hasta modulares para armar exhibiciones refrigeradas de gran tamaño.
¿Cuáles son las mejores opciones de vitrina?
Cuando llega el momento de elegir una vitrina, es importante, además de tener en cuenta cuáles son las necesidades que tiene su negocio, saber las características básicas de estos productos, por eso, a continuación, se muestran algunas de las vitrinas más populares que puede encontrar de la marca Torrey.
Esta es una vitrina de refrigeración con cristal panorámico que puede funcionar muy bien en cafeterías o locales que se dediquen a la venta de snacks fríos.
Tiene enfriamiento por aire forzado, iluminación con LED, cristal curvo panorámico, control digital de temperatura con rango de 2°C a 12°C, y parrillas ajustables de acero inoxidable.
Vitrina caliente para mostrador 25” Torrey VC-92/136
En esta, se puede producir calor seco o húmedo, con varios niveles de exhibición y un fácil acceso posterior y sellado térmico.
Cuenta con tres parrillas de acero inoxidable que se pueden ajustar, las puertas, tanto delanteras como traseras, son de cristal templado y corredizas para facilitar el trabajo de rellenar y acomodar los productos. También cuenta con iluminación LED y sistema de control digital de temperatura.
Vitrina Exhibidora color negra Torrey DRD3N
Esta vitrina es de 92 cm y cuenta con tres niveles de exhibición, control digital de temperatura y es de fácil acceso por su puerta posterior, lo que la hace ideal para establecimientos pequeños.
Tiene dos charolas de acero inoxidable, iluminación con LED y techo mostrador.
Vitrina refrigerada Full Glass 150 cm curva Torrey VFG-150C
Gracias a su diseño Full Glass los clientes podrán ver todos los productos que se exhiben, además de que se aprovecha en mayor medida el espacio y genera mayor impulso por querer comprar.
Tiene un sistema de refrigeración forzada que maximiza el frío, las paredes son de cristal templado, tiene puertas corredizas, estantes que pueden ser ajustados a diferentes alturas y un termostato con rango de temperaturas de entre 2°C y 8°C.
En conclusión, las vitrinas son un elemento casi indispensable en los negocios, especialmente en los de alimentos, en donde se necesita tener la confianza de que los productos se mantendrán frescos y con la mayor calidad.
Sin importar el tamaño de su negocio, una buena vitrina ayudará a que los productos estén al alcance de la vista del cliente y esto a su vez mejorará sus ventas. En REYFRI (equipamiento comercial) puede encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades, y comprar a pagos diferidos desde tres, seis, nueve y doce meses. Par más información visite reyfri.com.
